口水鱼的做法

缘份在天

   


  原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可

缪曙晖

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捕风

兄弟，刚好在吃饭，看到这碗东西，不知不觉中，两碗饭都下去了，真省菜啊。

爱无声

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骆驼王

想吃口水鱼

光明

等星期天亲自下厨房去做下，看着都嘴馋。别笑我哦！

缘份在天

光明 发表于 2012-11-22 20:43
等星期天亲自下厨房去做下，看着都嘴馋。别笑我哦！

自己动手吃得更香哦！到时别忘请客，呵呵一个人吃不完。

观海云远

{:soso__16984349925490629196_1:}好吃！

渔人

看着嘴馋{:soso_e161:}

阿雕

学习了。